【老屋調查誌】金豆咖啡-與老屋見證基隆的時光風味

更新日期:2018年4月9日



「基隆這個城市的未來性比較模糊一點。」金豆咖啡品味迴廊的老闆王鴻麟說。


成功二路三十一號橋下的畸零空間,是經營三十多年的金豆咖啡本店所在位置。從爸爸手上接手的咖啡事業,要另闢新址的決定,被當時不斷嚷嚷的拆橋聲浪影響,不是做到橋拆關店離開,就是要有先見之明先行選擇新地點。



時間一轉眼過了快十年,橋下本店還在,而橋還沒有拆。這座城市的模糊未來,卻間接促成在二○一二年開業的新店址:金豆咖啡品味迴廊。座落在忠三路,與之垂直的孝三路到基隆港的直線距離,是基隆廟口還沒有知名前,最繁盛的街區,同時也是過去三四十年基隆的繁華縮影。



會來金豆喝杯咖啡的客人,往往是走在騎樓先發現咖啡店,多來幾次才會慢慢從外面發現,這棟街屋建築有漂亮的外觀立面。


「基隆人不會抬頭看立面,這是生活習慣的問題,不會換個角度看這個城市。」


氣候關係,雨幕長期包圍了這座城市,雨傘遮蔽了生活於此的人,抬頭仰角的視線。如果哪天在基隆剛好好天氣,可以試著離開騎樓抬頭走路,可能就會跟金豆老闆娘一樣,發現某棟建築的立面很喜歡,而開了金豆咖啡。


當初與老屋房東談洽的過程,彷彿過去基隆的繁華如影隨行。房東態度強硬了一點,房租降不下來不只高了一點,來回溝通幾次才發現,曾經在那個時代生活過的基隆人,認為能在這個街區承租店面,是需要高不可攀的天價。


整排透天厝的其中一棟,屋主的父親大約是在中美斷交時,有人想要脫手而把它買下來。這棟老房子曾經營業過的店家種類,從電動玩具店、理容院到佛具店與自助餐店。對於屋主來說,在商言商來不及談太多感情,金豆咖啡承租這棟老房子,只是轉換置產物件下的營業項目之一。



「在廟口還沒有開始繁榮前,從中山橋沿著忠四路一直到崁仔頂前面,前面全部都是攤販,是基隆市最繁華的地方。最後我們出了一個心目中的的理想價碼等房東消息,有就做,不得已需要放棄的另外一個選擇:我們也想要離開這座城市。」王鴻麟說。



一樓以咖啡廳調性為主,二樓展場複合式空間,說不上新穎潮流也不是風格老派,無法用一個很明確的形容詞來形容的金豆咖啡,留在了這座城市。


以現在的眼光來看,像是被時光封存的舊城區樣貌,完全無法感覺過去的繁華光景是多麼盛況空前,老一輩基隆人朗朗上口的當年勇有多勇。人潮來來往往,生意開開關關,現在我們只能憑藉這棟建築所保留下來的細節,略窺一二。


「我們的想法就是既然落根於此,就想要了解這個地方,客人進來了也想跟他介紹。」老闆王鴻麟說。



「裝潢感覺好像沒有太多改變,就是多了裡面的一些擺設。」

「沒有沒有,其實咖啡廳本來就需要人去堆積這家店的靈魂。」


沒有大型招牌告訴你這裡有間咖啡店存在,不做太多改動保留諸多原始建築細節,金豆咖啡店默默在近幾年,成為基隆新一輩的年輕人的在地藝文集散地。


「二樓的空間本來就提供給基隆的在地藝文工作者,有個發聲的機會。三一八青年佔領立法院行動後,有一部分的回鄉潮,許多協會與講座在這裡發生,二樓如果沒有他們,也不會發光發熱」。


對於老屋空間的珍視與保留,承襲舊店開放討論的心態,都是金豆咖啡在基隆無法被複製的元素。


老房子結合咖啡,是現今咖啡開店的話題指南。也許太過看起來有點氾濫,但如果把時光回推到六年前,能有如此先見之明在基隆這座城市,遠在話題之前開始嘗試,應該是真心喜歡也是真愛。


咖啡店隨著老屋一起見證了這座城市的人來人往,獨一無二,無法被複製的基隆老屋風味代表:金豆咖啡品味迴廊。



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金豆咖啡 品味迴廊

地址|基隆市仁愛區忠三路75號

電話|02 2425 8817

營業時間|09:00-23:00(週一-週五) / 12:00-23:00(週六) / 12:00-18:00(週日)

公休|週二


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interview_戴瑞儀

photo_簡子鑫


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